盛金志，男，汉族，1966年2月19日出生于黑龙江省兰西县康荣乡荣村由家屯。8岁进入国家体校，至17岁离校。1983年在南京金陵饭庄，拜宫廷素食第四代传人李汉堂大师门下，学习宫廷素食，现为宫廷素食第五代传人。

1986年在云南鸡足山观音阁学习，

1988年在江西云居山学习，

1989年在重庆华岩寺学习，

1991年去美国万佛城健康交流学习，

1999年在重庆龙县兴荣寺学习，

2000年--2011年在宁波宝庆寺、蟠龙寺、凤慈禅寺、古林精舍、集士港安养院、黑龙江地藏寺等寺院学习，

2012年12月受于江阴市市委统战部、江阴市佛协邀请到江阴苍山古寺主持工作，弘扬中华传统宫廷素食文化，至今。                                 

2012年在国际烹饪大赛获得金奖。      

2022年《宫廷药膳》，《宫廷素食》两部作品获得国家出版局颁发的文字作品著作权登记证书。